‘레트로아’는 지중해 자연주의 요리를 바탕으로 우수한 한식재료를 이용하여 현대적으로 해석한 푸드테라피 퀴진입니다.
‘의사, 셰프, 영양사’가 삼위일체가 되어 최상급의 제철 식재료로 자연 그대로의 맛을 살려 고객에게 제공하는 1:1 비스포크는
일상의 건강을 약보다는 음식과 생활개선을 통하여 예방하고 치료하겠다는 의미가 담겨있습니다.
현대적인 감각과 세련된 분위기로 격조 높은 서비스를 제공하는 레트로아에서는 비스포크 외에도 건강과 자연주의를 창의적으로 재해석한 다양한 요리를 만나실 수 있습니다.
고급 만찬 및 사교 모임 등을 위한 다채로운 메뉴, 소믈리에가 추천하는 다양한 와인 컬렉션 등 레트로아에서의 경험들은 모든 것이 특별해집니다.
Restaurant Service
세계 최초 푸드테라피 퀴진의 고품격 메뉴 제공
최고급 유기농 재료에 들어있는 특별한 영양분을 조화롭게 요리한 건강 음식을 경험해 보세요.
비스포크
푸드테라피 센터와 연계하여, 처방 받은 맞춤형 식단을 전문 셰프가 정성스럽게 제공하여 드립니다.
메디컬 쿠킹 클래스
레트로아 프라이빗 룸에서 셰프, 영양사와 함께 소통을 하며 처방 받은 메뉴에 대하여 직접 요리할 수 있는 방법을 배우는 시간을 갖습니다.
프리미엄 쿠킹 클래스
소수로 구성된 특별한 프라이빗 쿠킹 클래스를 제공해 드립니다. 셰프와 함께 건강하고 맛있는 요리를 직접 체험해 보면서 건강 요리 팁 등의 다양한 정보를 얻을 수 있습니다.
Restaurant Other Service
비즈니스 컨퍼런스
20명이 입장이 가능한 대형룸과 컨퍼런스 시설이 완비되어 있습니다.
VVIP Party
도심의 오아시스인 차움 풀사이드 파티는 도심 하늘을 바라보며 아름다운 조명과 음악을 함께 하시어 잊지 못할 야경과 좋은 추억을 만들어드립니다. 원하는 장소에서의 파티를 원하실 경우 케이터링 서비스로 프라이빗한 고객님만의 파티를 설계해 드립니다.
Special Event
특별한 날을 위한 스페셜 메뉴 등 고객님의 주문에 맞추어 다양한 이벤트를 제공하여 소중한 분들과 좋은 시간을 보내실 수 있도록 서비스해 드립니다.
NEW 2017 메뉴 컨셉
레트로아가 새롭게 선보이는 2017 메뉴 키워드는 ‘파이토케미컬’입니다.
파이토케이컬(Phytochemical) : 그리스어로 ‘식물’이라는 뜻의 파이토(Phyto)와 화학물질을 뜻하는 영어 케미컬(Chemical)의 합성어로, 식물이 스스로를 보호하기 위해 만들어내는 물질을 의미합니다. 식물 고유의 컬러를 골고루 섭취할수록 풍부한 영양성분을 섭취할 수 있으며, 항산화 작용 및 질병 예방에도 도움을 줍니다.
파이토케미컬(Phytochemical)
- 빨간색 식재료 : 토마토, 수박, 자몽
항암, 항산화
- 노란색 식재료 : 호박, 당근, 감, 노란 파프리카
면역력, 항균, 항암효과
- 초록색 식재료 : 시금치, 부추, 피망, 파, 상추
노화 억제, 세포 재생, 디톡스
- 흰색 식재료 : 마늘, 양파, 무, 배추, 연근
바이러스 저항력, 유해물질 배출, 호흡기 질환 개선
- 보라색 식재료 : 블루베리, 아사이베리, 포도, 적양배추
노화방지, 혈액순환